Alternant(e) MUM - Manager d'Unité Marchande– Restauration Rapide (H/F) - NACHOS

Accompagné(e) par votre responsable de restaurant et l’équipe Athenia, vous développerez progressivement les compétences suivantes :

Gestion opérationnelle
- Piloter l’ouverture, le service et la fermeture du restaurant
- Gérer les flux, les stocks, les commandes et la production
- Assurer le respect des normes HACCP et de la sécurité alimentaire

Animation d’équipe
- Encadrer et motiver l’équipe sur le terrain
- Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipiers
- Appliquer les procédures internes et valoriser les bonnes pratiques

Suivi de la performance
- Contribuer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires
- Suivre les indicateurs clés (panier moyen, fréquentation, rendement)
- Mettre en place des actions d’optimisation de la rentabilité

Relation client et image marque
- Garantir l’expérience client : accueil, rapidité, qualité, satisfaction
- Participer à la mise en valeur du point de vente (merchandising, propreté)
- Représenter l’ADN NACHOS au quotidien

Formation certifiante (incluse) Vous préparerez, selon votre profil :

Titre Professionnel MUM (niveau 5 - Bac+2)
Diplômes inscrits au RNCP – 100 % pris en charge

Profil recherché
- Vous avez entre 18 et 29 ans (ou + si situation de handicap)
- Vous êtes dynamique, autonome, organisé(e)
- Vous aimez le challenge, le contact client et le travail en équipe
- Vous avez une appétence pour la restauration, le service et/ou la vente

Une première expérience en restauration ou commerce est un plus

Avantages
- Formation prise en charge à 100 % (aucun frais)
- Suivi personnalisé par Athenia Formations
- Montée en compétences concrète sur le terrain
- Repas pris en charge
- Évolution possible vers un CDI en fin de parcours